たけみ　居酒屋天ぷらもつ鍋宴会

横浜市磯子区新杉田町にある居酒屋さん。座敷です。宴会等にも利用可能です。飲み会などにご利用ください。

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ホルモンハンバーグ　　　　　580円

ちょっと試しに作って食べてみたら普通のハンバーグより美味しかったので
メニューに加えることにしました。

ホルモンはいろいろな種類があって
部位ごとにかなり歯ごたえがある部分と柔らかい部分といろいろありますが
ホルモンの部位ごとの詳細はここでは割愛します。

このハンバーグにはホルモンの中でも
柔らかい甘みのある油部分が多くある部位を使いました。

トロッとふわっとしてもちもちした食感で
一般的なハンバーグとは違った食感です。

ホルモンハンバーグって最初は広島の焼肉屋さんで始まったそうですね。
あまり詳しくはわからないのですが

必殺！ホルモン焼ゴーダキング（旧：ホルモンキング）

というお店が発祥のようです。2009年前後かな？

当店ではその情報を知らずにホルモンの使い道で何かいいのないかなぁと思ってて
いくつかの料理をピックアップしていてそれを
いろいろ調べてみたら、ホルモンハンバーグはすでに存在しているということで
まずは一度作ってみようと思って試作してみました。

発祥のお店屋さんとは使用部位含め違いますので別の料理とお考えください。
真似て作ったわけではないので。

当店の調理方法は、ちょっと一般的なハンバーグとは違います。
本当は最初に別の料理を作ろうと考えていたのですが
まずはハンバーグから試してみようということで作ってみました。
個人的な感想ですが美味しかったです。美味しくなかったら
メニューに載せてませんから当たり前ですかね。

和風ハンバーグに近い感じですかね。
ソースにデミグラスソースとか使っていません。

写真はそのうち載せます。

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予約で焼酎、日本酒、ワイン、等のプレゼントについて

宴会等ご予約頂くと
焼酎や日本酒、ワインなどから人数などによっても変わりますが
お酒類一本プレゼントがあります。（条件によります。）

飲み放題込み3000円のコース
少人数のご予約
席のみのご予約
などでもお酒のプレゼントございますので
（焼酎：黒霧島・いいちこ・ジンロなどなど、日本酒、ワイン、）
お気軽にご利用ください。

また、手に入りにくい赤霧島や三岳なども条件によってプレゼントあります。

例：
当日の来店20名以上、料理のお値段が2000円以上で
赤霧島900ml一本を無料プレゼント。
（複数銘柄から当日選べます。）

魔王や百年の孤独も条件によってプレゼントあります。

居酒屋さんでお安く飲むのに
当店の場合ご予約頂くだけでメリットが沢山ありますので
ご検討くださいませ。

席のみのご予約でもお酒のプレゼントございます。

ただし、飲み放題付きの場合少し条件が変わります。
５名追加で条件を満たすことになります。
赤霧島900mlの場合25名以上のご予約。

注意：
お酒のプレゼントに関しては
当日のご予約の場合、ご来店より一時間以上前のご予約に限ります。
ご了承くださいませ。

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居酒屋メニュー：から揚げ

鳥のから揚げ　　　　　　　　680円
ふぐのから揚げ　　　　　　　650円
タコのから揚げ　　　　　　　600円
ゲソのから揚げ　　　　　　　420円
川海老のから揚げ　　　　　　550円
なんこつのから揚げ　　　　　420円
手羽先のから揚げ　　　　　　450円
揚げウインナー　　　　　　　400円
フライドポテト　　　　　　　350円
揚げ茄子　　　　　　　　　　400円
揚げ出し豆腐　　　　　　　　330円
貝ひものから揚げ　　　　　　450円
揚げたこ焼き　　　　　　　　400円
鳥皮のから揚げ　　　　　　　450円
特大カキフライ　　　　　　　750円
シイラのフライ　　　　　　　580円
サメフライ　　　　　　　　　530円
サメのから揚げ　　　　　　　480円
丸腸のから揚げ　　　　　　　550円
シマ腸のから揚げ　　　　　　550円
ギアラのから揚げ　　　　　　550円

当店のから揚げメニューの一覧です。
横浜磯子の方にお越しの際は
お立ち寄りいただけましたら幸いです。

から揚げ人気ランキング
１．鳥のから揚げ
２．フライドポテト
３．揚げウインナー

残りの詳細はランキングページにて。

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居酒屋メニュー：唐揚げ

鶏の唐揚げです。

和食系の居酒屋さんの定番ですかね。

当店でも注文の多いメニューです。

最近は唐揚げブームなんてのもあったようですが
ブームになっているお店の唐揚げは食べたことがないのですが
テレビとかに出ていたりするお店の
おおよそのレシピというかテレビで写っている範囲の味付けは
どこにでもある唐揚げの味付けとそれほど変わらない気がします。

唐揚げ専門店も沢山出来ていますが、なんでしょうかね。
昔からあるどこの家庭でも作ったりする唐揚げなんですけど。

杉田商店街にも唐揚げ専門店が一件最近出来ました。

家で油を使った料理をする回数が減っているのもあるのかな？
なおかつ、鶏肉の価格低下でお店屋さんで買っても
それほど高くないですからね。

あと冷凍唐揚げなんてのもあるそうで。
一時、セブンイレブンに冷やしたまま食べる
鶏皮の唐揚げのピリ辛味のがあって
あれ美味しかったです。パリパリして。

まぁ味付けは、手羽先の唐揚げのような味付けでしょうね。
うちの手羽先の唐揚げと似たような味付けじゃないかなぁと。

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天ぷら　ランキング

当店の天ぷらでよく出るものをランキング形式にてみました。

１．キスの天ぷら
２．メゴチの天ぷら
３．小柱のかき揚げ
４．穴子の天ぷら
５．ワカサギの天ぷら
６．ゲソの天ぷら

前は10年以上前は穴子の天ぷらが一番よく出ていたのですが
その後に始めた小柱のかき揚げがよく出るようになりました。

小柱は一般的な青柳の小柱ではなくて
平貝（たいらがい：タイラギ）の小柱をかき揚げにしています。

で、最近は、キスとメゴチが一番出るようになってきています。

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居酒屋メニュー：天ぷら

天ぷらの盛り合わせ　　　　 1000円
海老の天ぷら　　　　　　　　550円
穴子の天ぷら　　　　　　　　650円
キスの天ぷら　　　　　　　　550円
メゴチの天ぷら　　　　　　　550円
ワカサギの天ぷら　　　　　　550円
イカの天ぷら　　　　　　　　550円
ゲソの天ぷら　　　　　　　　450円
タコの天ぷら　　　　　　　　600円
小柱のかき揚げ　　　　　　　750円
エビとイカのかき揚げ　　　　750円
ナスの天ぷら　　　　　　　　450円
カボチャの天ぷら　　　　　　450円
さつまいもの天ぷら　　　　　450円

当店の天ぷらメニューの一覧です。
横浜磯子の方にお越しの際は
お立ち寄りいただけましたら幸いです。

写真を載せてないので量が判りにくいかと思いますが
それなりのボリュームがあります。
例えばキスの天ぷらは5枚です。そのうち写真も載せます。

天ぷら人気ランキング
１．キスの天ぷら
２．メゴチの天ぷら
３．小柱のかき揚げ

残りの詳細はランキングページにて。

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居酒屋メニュー：フライドポテト

フライドポテトです。

お酒を飲みながらのつまみとしても結構出るんですよね。

当店のセットメニューとしても人気があります。
Yセット（鳥の唐揚げ・フライドポテト・キャベツ）900円
（写真はそのうち載せるようにしますね。）

あとはお子様連れのお客様にも
お子様用として注文されることも多いです。

当店ではシューストリングのものを使っています。
シューストリングとは、靴紐のように細長いっていう意味のようですが
マクドナルドのポテトに比べると短いですねw

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